De beste burgerne

Nå har jeg hatt litt over 3 døgn helt, helt, helt alene, og jeg begynner å merke det. Det er deilig og avslappende, men jeg gleder meg virkelig til å se folk igjen. Redningen har vært telefonsamtaler med venninner hjemmefra, så jeg har i det minste hørt kjente stemmer. Nok om det, dette blogginnlegget skal egentlig handle om mat. På onsdag brukte jeg hele dagen min på å lage mat, med unntak av noen timer til trening. Det var litt av et prosjekt, og kjøkkenet så helt forferdelig ut etterpå. Likevel må jeg si at det virkelig var verdt det, fordi resultatet var de beste burgerne jeg noensinne har smakt, der både selve burgeren og brødet var helt hjemmelagd.

Jeg startet dagen i forveien med å legge 110 gram tørkede kikerter til bløt over natten. Disse kokte jeg selvsagt da dagen etter, og kjørte dem i food processor sammen med en hel boks kidneybønner etter å ha skylt dem godt. Jeg finhakket også en hel pose (250 gram) frossen soppblanding, og stekte denne sammen med en halv rødløk og 3 fedd hvitløk (hadde tenkt å bruke mer løk, men det viste seg at den andre løken min var råtten). I tillegg rev jeg en hel rødbete, og kokte 1 dl tørkede brune linser. Etter dette blandet jeg alt dette sammen i en bolle, tilsatte litt tomatpuré, litt soyasaus og litt balsamico-eddik, og i tillegg en del krydder (salt, pepper, oregano, timian, basilikum, tørket chili, paprikapulver, spisskummen). I tillegg tilsatte jeg ca 50 gram revet mozzarrella.

Helt til slutt tilsatte jeg to egg og 2 spiseskjeer potetmel som bindemiddel, og la den første kaken i stekepannen på middels varme. Det viste seg at kakene nok ikke var helt faste nok, så den første burgeren spiste jeg bare der og da. Ikke at jeg hadde noe imot akkurat det, fordi den smakte sinnssykt godt!

Etterpå tilsatte jeg 2 ekstra spiseskjeer med potetmel, og endte opp med 12 perfekte burgere. Det hjalp også litt å bytte til en bredere stekespade tror jeg…

I tillegg lagde jeg hjemmelagde burgerbrød etter denne oppskriften. Jeg byttet ut 2 dl av melet med grovt sammalt hvetemel, og måtte da tilsette en del olje (jeg brukte min rapsolje til baking) fordi de da ble litt for tørre. Resultatet ble veldig bra. I tillegg slumpet jeg sammen en hjemmelaget aïoli med stavmikseren. Alt dette sto og ventet på meg hjemme mens jeg var på trening, og da jeg kom hjem penslet jeg brødene med litt olje, og la dem sammen med burgere med cheddarost på i stekeovnen noen minutt til oppvarming. Deretter monterte jeg burgerne med aïoli, rødløk, mais, ruccolasalat og litt balsamicoeddik. Spør du meg så slo disse burgerne en hvilken som helst kjøtt-burger! Så mye smak i hver burger, og tyggemotstanden var også perfekt.

Jeg er imidlertid glad jeg lagde så mange, fordi det tok som sagt sinnsykt lang tid. Gleder meg til neste burgermiddag allerede!

Woop.

Endelig alene

Påskeferien er i gang, og jeg har hatt besøk av mamma fra lørdag til mandag, noe som selvsagt var hyggelig. Likevel har jeg sett veldig fram til i dag, fordi fra i dag av har jeg en hel uke helt for meg selv på kollektivet som jeg vanligvis deler med 5 andre. Ingen bekjente er i byen, ingen i det hele tatt, så sosiallivet mitt er begrenset til Facebook og telefon. Det er ganske avslappende, egentlig. Jeg liker å kunne danse rundt i undertøyet og synge av full hals, og det er fint å kunne ta opp litt ekstra plass i kjøleskapet. I dag har jeg egentlig ikke savnet mennesker noe særlig, og jeg har fått gjort et par nyttige ting. En avslappende, men likevel litt produktiv dag altså.

Lunsjen min i dag var rett og slett et stort glass smoothie. Denne bestod av en god del havregryn, en banan, 15 frosne bjørnebær, litt juice og litt sukker- og fettfri vaniljeyoghurt, samt 3 dråper sitronsaft og rikelig med frosne blåbær. Den ble veldig god, men selv om jeg ikke hadde tilsatt noe sukker ble den kanskje litt i søteste laget. I tillegg var smaken av havregryn veldig framtredende, men det er en smak jeg liker.

 

Til middag ble det taco, fordi da jeg var på butikken tidligere fant jeg en egen vegetar-tacomix fra Santa Maria. Posen er til to porsjoner, og inneholder soyaprotein som kjøtterstatning. Man tilsetter da kun vann og hermetiske tomater og koker dette i noen minutter. Smaken var god, og konsistensen var også ganske fin. Personlig liker jeg bedre å bruke vanlig tacomix, og quorn-farse som kjøtterstatning, fordi soyaproteinene var litt for finkornet for min smak, men jeg hadde en super middag. Er stappmett, og har rester til en hel middag ekstra. I tillegg til selve posen tilsatte jeg en halv hakket chili, en kvart hakket rødløk og tre fedd hakket hvitløk. Dette fordi at jeg hadde lest på nett at folk mente smaken med bare posen i seg selv kunne bli litt tam. Med mine ekstra ingredienser syntes i hvert fall jeg at tacoen ble helt perfekt. Må si jeg var litt skeptisk med en gang jeg puttet alt i panna, men det så mye bedre ut etter å ha kokt noen minutter!

This slideshow requires JavaScript.

Konklusjon: Både smoothien og tacoen er absolutt aktuelle for gjentakelse.

Woop.

Snart påske

Hei, verden.

Nå går verden litt opp og ned her. Jeg har det egentlig veldig fint, det er bare det at jeg sliter litt med å holde fokus på skolearbeidet for tiden. Jeg tror rett og slett at jeg trenger påskeferien, og det passer jo fint nå som det bare er et lite døgn til den starter. Jeg gleder meg til å slappe av og hente med inn igjen.

Denne uken har vært merkelig, rett og slett. Jeg hadde en superfin helg med gode venner, trening og avslapning. Den kunne faktisk ikke vært stort bedre. Hadde en litt rar frokost på lørdag, da ble det rett og slett squash med parmesan i mangel på matlyst.

Da jeg litt utpå dagen avtalte å trene med en venninne ble jeg nødt til å få i meg noe bedre energi, og min favorittmat å spise i forkant av trening er da definitivt havregrøt. Så utrolig enkelt, og så fungerer det så bra. Det er for øvrig også det jeg spiser hver tirsdag og torsdag morgen før jeg trener.

På mandag var det pi-dagen, og jeg har i år startet noe jeg planlegger at skal bli en årlig tradisjon. Den går rett og slett ut på å invitere 3-4 venner (see what I did there?) til pai den 14. mars. Og da blir det faktisk både middagspai og dessertpai. Så det gjorde jeg på mandag. Nå skal det sies at det ble ikke fullt oppmøte, men jeg hadde da invitert nok mennesker i utgangspunktet. Det positive var at jeg kunne ta med meg pai-rester som niste neste dag, og med en så god pai skal jeg ikke klage på det. Oppskriften er for øvrig her. Den eneste modifiseringen som er gjort er å fjerne fennikelen, og legge til champignon. Det er nok den beste paien jeg har laget noen gang. La oss bare ikke prate om dessertpaien, den ble heller mislykket.

Dagen etter ble det fiskegrateng etter min mors oppskrift, en av livrettene mine fra barndommen. Helt ærlig har jeg nok oppdaget retter i senere tid som jeg liker bedre nå, men som barn var det virkelig et høydepunkt å få servert fiskegrateng. Det er fortsatt veldig godt, da. Ikke minst bringer det fram barndomsminner, og det er jo hyggelig. Fiskegrateng skal selvsagt lages fra bunnen av, jeg kunne nok aldri funnet på å kjøpe ferdig fiskegrateng fra frysedisken.

Nå er jeg snart på vei ut døren for dagens styrketrening. Det ble litt seinere enn planlagt, men det får heller være lov.

Ellers må jeg nesten nevne at jeg spiste kjøtt forrige fredag, ettersom jeg var på pizzakveld med jentene i linjeforeninga, og vi ble servert pizza med kjøtt på. Da jeg startet som pesketarianer hadde jeg klare retningslinjer for meg selv:

1: Du skal klare det i minst en måned
2: Hovedårsakene til å gjøre det er miljøet og helsa di, men også kyllingindustrien
3: Dersom du får servert kjøtt er det ok å spise det

Jeg hadde egentlig ikke planlagt å dra på denne pizzakvelden, og hadde derfor ikke gitt noen beskjed på forhånd. De hadde heldigvis nok mat til meg likevel, men ettersom jeg altså ikke hadde planlagt det en gang kan jeg trygt si at ingen ekstra kylling ble betalt for, og ingen ekstra skade på miljøet ble gjort for min skyld denne kvelden. Jeg fortsetter som pesketarianer i hvert fall, og det synes jeg er helt greit. Jeg prøver selvsagt så godt jeg kan å si fra på forhånd om mine mathensyn, men dette ble litt spontant.

Woop.

SherL’Hopital og spillets regent

Nå blir det faktisk to innlegg på en uke, det er ganske sprøtt. Grunnen er rett og slett at det er ting å blogge om akkurat nå! Jeg har hatt en supertravel uke, og ikke en gang spist middag hver dag. Onsdag var spesielt hyggelig, da var vi i overkant av 10 stk fra videregående som var samlet til vafler. Det var en utrolig koselig kveld, det er så sjelden jeg ser dem, og enda sjeldnere at vi faktisk har tid til å slå av en prat!

I dag er det endelig fredag 11. mars, som vil si at vi har premiere på Radiumteaterets eminente påskrekrim med løsning seinere i dag. Det gleder jeg meg skikkelig til, og jeg har til og med bakt kake til dem som møter opp. Til kaken har jeg brukt denne oppskriften, men med min egen glasur som er løst basert på farmors oppskrift. Selve kaken er en av de beste sjokoladekakene jeg har smakt, den er utrolig myk og saftig. Forrige gang jeg bakte den hadde jeg ikke en gang glasur på, fordi etter min mening så er denne kaka SÅ god i seg selv at det ikke egentlig trengs.

Til middag har jeg laget meg pepperlaks med sopp og pasta, oppskriften på den finnes her. Som man kan se inneholder oppskriften bacon, men i stedet for å ha bacon i min middag brukte jeg dobbel mengde sopp. Det er en virkelig god middag, som i tillegg er skikkelig lett å lage og har få ingredienser. Perfekt for meg, en student som elsker både laks, sopp og pasta.

Det var det for i dag, nå skal jeg snart av gårde til skolen for premieren vår. God helg!

Woop.

Hurra for 8. mars

Hejhejhallå.

Har du sett polkabeter snittet i to noen gang? Det er nemlig en meget pen rotgrønnsak, og den var tilfeldigvis del av middagen min i dag.

Nå er vi en god uke inne i mars måned, og fy søren så mye som har rukket å skje allerede. Dagene har gått i ett, og sånn ser det ut til at det fortsetter fram til påske. Det eneste som egentlig er verdt å nevne noe særlig om er likevel Realfagsdagene som var nå i helgen. Flinke folk har jobbet kjempehardt for å skape to fantastiske dager med utrolig gode foredragsholdere, og i tillegg litt sosialt. Helt ærlig så har dagene den siste uken gått fullstendig i surr for meg, og jeg klarer faktisk ikke å komme på noe lurt å skrive. Sånn er det av og til, da. Woo. Superbra bilde. Så sykt. Jepp.

Jeg vet i hvert fall at Radiumteateret nå er klare med første del av hørespillet vårt, så det er gøy. Det ligger ute her og er faktisk ganske stilig. Vi har lagd konkurranse om hvem som klarer å gjette morderen og alt, hvor vinneren kåres på fredag. Jeg gleder meg skikkelig til det. Tror det kan bli hyggelig og gøy og sånn.

Ellers har jeg tatt en liten pause i lesingen i boken min, rett og slett fordi jeg jobber med å innarbeide det jeg har lest fram til nå. Jeg skriver på min Personal Mission Statement, og prøver så godt jeg kan å holde fokuset mitt på min circle of influence, og på det å prioritere kvadrant 2-aktiviteter. Det gir sikkert fint lite mening om man ikke har lest den boken, men akkurat dette skriver jeg vel kun for min egen del.

I dag er det kvinnedagen, da. Jeg vurderte å skrive noe om kvinneting og sånn, men jeg får stadig høre at jeg er mislykket som kvinne. Hvorfor? Vel, fordi jeg sitter med beina litt for spredt, kan finne på å rape foran folk og generelt ikke oppfører meg særlig damete. Jeg skjønner meg ikke på at jenter liker å gå sammen for å shoppe, og jeg planlegger ikke ballkjolen min flere uker på forhånd, langt mindre føler jeg noe som helst behov for å kjøpe ny kjole til enhver anledning. I tillegg er det visst en hel del andre ting som gjør meg mislykket.

Hvorfor skal slike ting gjøre meg til mindre kvinne, og hvem har egentlig bestemt hva som er damete? Det er spørsmål jeg stiller meg selv. Min kjønnsidentitet er så definitivt kvinne, selv om jeg liker å gå med på jenteklær og gutteklær til tider. Hvorfor skal noen andre få lov til å si at jeg er mislykket til å være mitt eget kjønn? Dette er ting som går for alle kjønn (for å presisere; også de som ikke passer inn i de to “standardkjønnene”), og er ikke nødvendigvis det som snakkes mest om på kvinnedagen, men det er generelt noe som burde jobbes med i samfunnet vårt. Det var dagens lille rant.

Ellers har jeg laget meg et lass ovnsbakte grønnsaker og poteter, pose-rødvinssaus og en herlig soppstuing til middag i dag. Nam. Det smakte digg.

Woop.

Februar 2016

Har du noen gang tenkt over paradokset i at man går 5 dager av uken og gleder seg til de 2 siste? Har du tenkt over hvor urettferdig det føles at man går mesteparten av tiden og gleder seg til disse helt få dagene? Dette har i hvert fall jeg tenkt over, og gjerne spesielt i det siste. I det siste har det nemlig blitt motsatt for meg. Ikke at jeg gruer meg til helgen, men for min del har alle ukedagene blitt de beste dagene. Grunnen til dette er, merkelig nok, at jeg har blitt mer strukturert og begynt å bruke en betraktelig større del av dagen min på skolearbeid.

Tingen er at jeg faktisk lever drømmen, i hvert fall min drøm. Jeg vet ikke hvor lenge jeg har drømt om å bare få gjøre matematikk hver eneste dag, og nå er jeg her. Da blir det for dumt hvis jeg skal fortsette å synes at skolearbeid er kjipt. For min del bestemte jeg meg bare for å gjøre ukens obligatoriske øvinger i løpet av formiddagen, i stedet for å sitte på kvelden før innleveringsfristen. Plutselig ble skolearbeidet den gleden jeg hadde sett for meg at det skulle være da jeg for flere år siden satt og drømte om dette livet med matematikken. Jeg har det så bra.

Nok om det, dette skulle egentlig være et lite oppsummeringsinnlegg for februar 2016. Så her kommer det.

Det første som er verdt å fortelle om må være at jeg var på teater og så Trøndelag Teaters oppsetning av Doppler, basert på boken av Erlend Loe. Dette er en bok jeg har en særlig forkjærlighet til, og teateroppsetningen skuffet ikke. Det var rett og slett helt nydelig og uflinkt, akkurat som Andreas Doppler selv ville ønsket det. Vi fikk til og med lov til å ta bilder, bare fordi det skulle være uflinkt. Så under følger også et temmelig uflinkt bilde fra en uflink teateroppsetning. Jeg innser at det ikke har noen hensikt å skrive så fryktelig mye mer om dette, men dette gjorde også at jeg endelig fikk fingen ut og leste oppfølgeren, Volvo Lastvagnar, i den påfølgende uken. Helt ærlig hat jeg ikke lyst til å si så mye om den, jeg ble egentlig litt trist av hele boken.

Noe annet gøy var at jeg første helgen i februar fikk dratt hjem i forbindelse med min tidligere jobb i Kongeparken, og da fikk møtt store deler av det fantastiske teamet der igjen! Da ble jeg også minnet om denne boken, som jeg også har skrevet om i tidligere innlegg, og som vi brukte i ledertreningen. Den tok jeg altså med meg tilbake til Trondheim for å lese på nytt, og dette tror jeg kanskje var den beste beslutningen min i februar. Jeg er nå halvveis i boken, og jeg merker at det å implementere det jeg leser i dagliglivet mitt virkelig snur rundt på ting til det bedre.

Da jeg var hjemme fikk jeg også sett Tore Renberg på releasekonsert for “Ingen nåde”, han leverte en fin konsert med humor, god stemning og herlig musikk. I tillegg til hans egen musikk, som virkelig fanger meg, må jeg nevne at det var morsomt å høre hans Stavangerske versjon av “Tenke sjæl”, altså “Tenka sjøl”. Super helg hjemme i Rogaland altså, men det blir lenge til neste gang.

Vi har også jobbet mye med linjeforeningens radioteater (Radiumteateret), hvor jeg er med både i skrivegruppa og som skuespiller, og nå siste helgen i februar hadde vi innspilling av dette. Premieredatoen vår er satt til 11. mars, og jeg gleder meg sånn til å endelig ha det ferdige produktet av alt arbeidet vi har lagt ned i det. Det blir en herlig påskekrim med mye dramatikk og humor, og jeg tror virkelig at den blir bra!

Ellers har det kanskje ikke skjedd så fryktelig mye spesielt, men nå er jeg på et punkt der både de helt ordinære ukedagene og de ordinære helgene faktisk er grunn nok i seg selv til å elske livet. Det er deilig å ikke være avhengig av at det skjer en hel haug av ekstraordinære ting hele tiden, fordi dagliglivet er drømmen i seg selv. Jeg skulle ønske jeg kunne dra tilbake i tid til Cecilie på ungdomsskolen og Cecilie på videregående, men også Cecilie på folkehøgskolen og Cecilie med jobb i Kongeparken, og fortelle henne hvor bra livet hennes blir.

Selvsagt har jeg også lagd, og spist masse god mat. Jeg har vært sløv med å ta bilder, så dere får bare ta meg på ordet. Noen få bilder har jeg, da. Så det får være godt nok for denne gang. Det å lage mat er også en av de tingene som gjør hverdagene mine så fine, og virkelig noe av det jeg liker aller aller best ved å ha flyttet hjemmefra. Og om du ser på matbildene: Ja, jeg er sinnsykt glad i potetmos.

This slideshow requires JavaScript.

I går lagde jeg for øvrig Chili sin carne, som ble veldig veldig VELDIG digg. Minst like digg som Chili con carne. Mitt favoritt-tilbehør til denne retten er Salinas-kjeks og rømme, det anbefales virkelig. Heldigvis lagde jeg enorme mengder og har nå rester i både kjøleskapet og fryseren.

Til frokost i dag spiste jeg chiapudding. Det har jeg aldri smakt før, og må innrømme at det nok ikke er noen ny favoritt. De første skjeene var ganske gode, men konsistensen er nok ikke helt min greie. Smaken var veldig god, da.

Konklusjon: Februar var en superduperfantastisk måned, mars starter bra og skal bli enda bedre. Vi har forresten ball med linjeforeninga på fredag. Hjelp!

Woop.

Jeg har fått post

Da jeg kom hjem i går sjekket jeg posten, og der lå det en hentelapp adressert til meg som jeg har ventet på i et par uker. Jeg har faktisk gledet meg skikkelig til å få den pakken, og i dag fikk jeg hentet den. Det jeg hadde bestilt var nemlig en stavmikser med litt ekstrautstyr så den også delvis erstatter en food processor. Så nå gleder jeg meg skikkelig til å bruke den i matlagingen. Har allerede laget dagens middag med den, nemlig fiskekaker!

Oppskriften på fiskekakene er denne:
ca 300 gram sei
ca 200 gram laks
1,5 ss potetmel
1 egg
litt melk (0,5-1 dl)
0,5 rødløk
ca 2 ss tørket persille
ca 2 ts salt
litt pepper
litt tørket chili

Jeg kjørte alle ingrediensene på full hastighet til jeg hadde en noenlunde jevn masse, og så brukte jeg en spiseskje til å legge dem i stekepannen. Konsistensen ble veldig fin, de er akkurat passe faste og gikk ikke i stykker under steking. Jeg er veldig fornøyd med resultatet! Oppskriften holdt til 11 fiskekaker, selv om det bare er 10 på bildet under (jeg hadde allerede spist én).

Jeg har altså flere middager her. I dag ble middagen rett og slett tre fiskekaker sammen med litt salat og noen cherrytomater. Jeg lagde meg også majones med min kjære nye stavmikser, og den passet veldig fint til middagen min.

Konklusjon: Fiskekaker er definitivt best når de er hjemmelagde, og dette er nok ikke siste gangen. Først må jeg bare spise opp alle de jeg lagde i dag!

Ellers er det ikke stort å si om dagen min, det går mye i skole, og det liker jeg. Jeg er veldig motivert til skolen for tiden, så det gjør meg ingenting å sitte med øvinger etter skoletid heller. Det er fint. Kan melde om at de tre første ukene av 2016 har bestått av utelukkende BRA dager, og det er ganske utrolig. Føler meg heldig.

Woop.

 

En sånn dag

I dag blir det ikke matblogg, selv om jeg hadde tid til en skikkelig middag i dag. Grunnen er rett og slett at jeg lagde det samme som jeg skrev om i dette innlegget. I stedet har jeg lyst til å bare skrive litt om dagen i dag, og livet generelt. Så da gjør jeg det.

Du vet en sånn dag der man bare irriterer seg over alt og alle, og aller helst vil være alene? Når det at personen til venstre for deg kremter litt, eller personen til høyre blar om til neste side i boka er alt som skal til for at det bobler av irritasjon inni deg? Jeg vet ikke om alle har det sånn, men jeg har det noen ganger sånn. I dag er en sånn dag. Selv om jeg liker å være rundt vennene mine så er jeg egentlig ganske introvert, og i dag kjente jeg at jeg virkelig trengte å være alene fordi det har jeg vært utrolig lite de siste dagene.

På grunn av dette droppet jeg all form for sosialliv utenfor kollektivet etter skolen i dag, men før jeg dro hjem stakk jeg innom treningssenteret og fikk ut litt frustrasjon der i stedet. Det var en god liten økt, men jeg drar til Åre på søndag, og det blir først etter det at jeg virkelig får trent helt fast. Det blir nok bra. Denne uka bruker jeg egentlig treningsøktene mine til å se hvor mye jeg greier nå, slik at jeg kan legge opp treningsprogrammet framover ut fra det.

Utenom skole, trening og middag har jeg egentlig bare gjort enda mer skolearbeid. Det var egentlig ganske deilig å sette seg ned i noen timer og gjøre unna et par øvinger som skal inn de kommende dagene. Jeg er så glad for at jeg valgte å søke meg inn på bachelor i matematiske fag. Jeg kunne ærlig talt ikke valgt bedre. Som for de fleste andre studenter er det også for meg vanskelig å sette meg ned og faktisk begynne med øvingene, men når jeg først er i gang så kan jeg sitte i flere timer og kose meg med det. Det er virkelig godt å kunne fylle dagene med ting jeg elsker fra morgen til kveld, hver eneste dag! Fordi selv om jeg har vært særlig irritabel i dag, så har jeg det fortsatt veldig fint sånn generelt. Jeg tror jeg er nærmere det å være lykkelig enn jeg noen sinne har vært før.

Sånn ser spisebordet vårt ut etter at jeg har jobbet med øvinger i flere timer. Syns nesten det er litt koselig, selv om det bare er et eneste stort rot.

Nå skal jeg ta en dusj og skifte sengetøy. Det å legge seg i en seng med rent sengetøy er virkelig en fin hverdagsglede. Før jeg legger meg til å sove leser jeg noen sider i Bibelen hver kveld, det er en fin avslutning på dagen. Da slår jeg av PC’en, setter mobilen på lydløs og tenner mine 6 stearinlys, og så har jeg det rett og slett skikkelig hyggelig der jeg sitter alene med Bibelen min. Det å ta noen minutter med litt stearinlys og ikke så mye annet er forresten fryktelig lurt før man skal sove. Om jeg ikke tar helt feil så blir hjernen mye mer forberedt på å sove av det rødlige lyset fra stearinlysene, enn den blir av det blålige lyset fra PC-, TV- og mobilskjermer. Uansett, god natt!

Woop.

Livet er fint

Jeg er, som nevnt, kjempeglad for å være tilbake på skolen etter juleferien, men det betyr at jeg ikke skriver noe her hver eneste dag. Det synes jeg er helt greit, ettersom poenget med denne bloggen først og fremst er å motivere meg selv. Altså ville det blitt helt feil om det ble et ork å skrive her.

Siste uken har bestått av kjappe, greie, men sunne middager og mye sosialt. Jeg koser meg og synes faktisk at livet er helt nydelig. Hver eneste dag. I helgen har jeg til og med vært ute og spist hele 2 ganger, noe som er ganske sinnsykt for meg som student. På lørdag var vi på Egon, og da ble det rett og slett fiskesuppe, og den var veldig god. På søndag spiste jeg og venninna mi på Ristorantino Italiano her i Trondheim for å feire bursdagen hennes, og da kjøpte jeg rett og slett en pizza uten tomatsaus, men med 4 oster. Jeg er personlig veldig glad i de fleste retter med tomatsaus, men ble positivt overrasket over denne.

På søndag lagde jeg også en litt mer tidkrevende lunsj enn brødskiver, nemlig en risotto med sopp, paprika, rødløk, squash og fullkornsris. Det er første gang jeg prøver meg på risotto, og jeg må si meg fornøyd med den. Blir nok ikke siste gangen.

Mandagsmiddagen ble et nytt forsøk på vegetartaco, denne gang med bønner og litt rødløk som kjøttdeigerstatning. Det fungerte veldig bra, selv om jeg må si at det er bittelitt skuffende når jeg biter over. Jeg forventer kjøttkonsistensen, men så er den ikke der. Likevel er dette absolutt en verdig erstatning.

Det var en matoppsummering, her er 3 kjappe setninger om den siste uka:
Jeg fikk min første A, og er generelt veldig fornøyd med eksamensresultatene
Jeg ble gjenvalgt som nestleder i linjeforeningens mediakomité, selv om jeg hadde bestemt meg for ikke å stille.
Det er masse masse snø ute, og jeg bør egentlig få tatt noen bilder!

Det var det, håper på at det blir litt mer spennende ting (MAT) å blogge om utover uka.

Woop.

Endelig er semesteret i gang

Må nok en gang si at det er godt å være i gang med skolen igjen. Jeg ser faktisk positivt på alle fagene jeg skal ha i vår, og gleder meg til vi virkelig kommer oss inn i det. Det faget jeg er mest spent på er nok flerdimensjonal analyse. Så langt har vi bare repetert litt fra lineær algebra 1, som vi hadde forrige semester, men faget virker veldig krevende etter hvert. Likevel tror jeg det blir veldig kult når man omsider begynner å forstå litt. Vårens lineær algebra blir mye repetisjon fra i høst, noe som er greit ettersom jeg trenger å få det skikkelig inn. Ble litt hastverk på slutten av høsten. Jeg har også statistikk i vår, og jeg lurer veldig på hvordan det blir. Det er ikke det faget jeg har gledet meg mest til, men jeg tror likevel det kan bli interessant.

En annen ting som kommer med at skolen er i gang er at jeg får mindre tid til ting. I går satt jeg på skolen til omtrent halv åtte og jobbet med påskekrim til linjeforeningens radioteater sammen med de to andre i skrivegruppa. Etterpå dro jeg ned til Tempe kirke der CHRISC hadde basar med åresalg, og der var jeg rett og slett litt sosial. Jeg hadde altså heller ikke tid til noe middag i går…

I dag har jeg tenkt med ut for å trene med en venninne, men først måtte jeg ha middag. I dag ble det ovnsbakt laks og grønnsaker med potetmos til. Jeg har fryktelig mye parmesan som jeg prøver å bli kvitt, så jeg rev opp en del av denne og hadde over. Det ble altså en litt rar sammensetning av måltidet i dag, men jeg ble mett og glad, så da er vel alt godt. Smakte i hvert fall veldig godt!

Konklusjon: Lettvint og god middag, nok en rett jeg gjerne lager igjen!

Woop.